3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
3 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
4 ovos
6 bananas grandes
3 colheres de sopa de manteiga
Leite suficiente para dar consistência a massa
Modo de Fazer
Massa:
Bater as claras, deixando elas em ponto de neve, reserve
Bater as gemas com a manteiga e 1 xícara de açúcar, até ficar um creme claro
Adicionar, aos poucos, a farinha e o leite, não deixar muito mole
Por fim, misturar as claras e o fermento
Caramelo:
Coloque numa panela 2 xícaras de açúcar
Derreta e acrescente um pouco de água
Deixe ferver e ficar em ponto de calda, bem grossinha
Reserve
Montagem:
Numa forma grande, coloque o caramelo, por cima as bananas cortadas em tiras, e por fim a massa
Leve ao forno e retire assim que a massa estiver assada
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