Uma das coisas que minhas filhas mais apreciam comer é batatas-fritas, elas amam de paixão!
Então eu uso um truque para ficarem sequinhas e crocantes, é super fácil...
Geralmente eu faço uma porção grande, mais ou menos 500 gramas de batatas fritas rs...é isto mesmo!!! Elas geralmente trocam a mistura e a sobremesa pelas batatinhas porque adoram, como sei que fritura não é nada saudável eu deixo elas cometerem este pecado de vez em quando.
Para uma porção boa para se comer a vontade eu fatio 500 gramas de batatas, você pode picá-las em palitos ou bem fininhas com uma faquinha afiada, eu prefiro a segunda opção.
Eu lavo as batatas antes de descascá-las e picá-las, depois as seco com um pano de prato limpinho e começo fatiar...reservo tudo numa tigela e ai então eu acrescento uma colher de chá de maizena ou amido de milho, como preferir...este é o segredo. Misture tudo e leve ao congelador por meia hora. Depois disto frite em óleo bem quente. As batatinhas ficarão sequinhas e crocantes. Fácil não é??? Espero que testem e aprovem a dica, eu faço sempre e minhas pequenas adoram!
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